نسخه انگلیسی سایت نسخه پارسی سایت
021-88590891

طراحی منو

طراحی منو:

           اساساً در یک آشپزخانه صنعتی صنعتی اولین و مهمترین موضوع در کسب و کار غذا، اصول و مبانی آشپزی صنعتی و تعبیه غذاهای جدید و منحصر به فرد در منو می تواند به عنوان مهمترین شاخص موفقیت یک کیترینگ ارزیابی گردد. تعیین سبک منو و تعیین چارچوب پروژه (شامل قیمت فروش، تنوع غذا، سطح تشریفاتی، ظرفیت تولید) می باشد که شامل موارد ذیل است:

  • ساختار طراحی منو غذایی:
    • پیش غذا، دسر، سالاد، سوپ، نوشیدنی سرد و گرم و غیره.
    • غذای اصلی (سنتی، فرنگی، سلامت، رژیمی، دریایی، فست فود، فینگرفود و غیره).
  • گروه بندی منو:
    • منو مادر (شامل صبحانه، نهار، شام، میان وعده صبح و عصر، نیم چاشت).
    • منوی ویژه، تجاری و تشریفاتی (VIP , CIP).
    • منوی عمومی (شامل پرسنلی، مدیریتی، کارگری و غیره).

دپارتمان آشپزی صنعتی این شرکت با توجه به نیاز روز و با تکیه بر علم آشپزی صنعتی و با توجه به ظرفیت فضاها، امکانات و تأسیسات زیر ساختی، منطقه و محل پروژه، توانمندی مالی –زمانی کافرما، بازه مشتریان و مخاطب های پروژه، موارد فوق را تعیین کرده و زیر ساخت های ماشین آلات مورد نیاز آشپزخانه را تعیین می نماید.


امتياز شما به اين مطلب :
(2 رای دهنده, 9 امتیاز, امتیاز میانگین: 4.50 از 5)
کلیه حقوق سایت متعلق به گروه بین المللی طرح و ساخت پرسا می باشد. کپی برداری از طرح و محتوای سایت پیگرد قانونی دارد.
طراحی سایت و بهینه سازی سایت : پرشین تیک
امتیاز دهید