مشاوره و تهیه چک لیست ماشین آلات سنگین و تجهیزات سبک:
با عنایت به حساسیت و هزینه بری قابل توجه این بخش، پس از تعیین و تدقیق سبک منو شامل: ظرفیت تولید، بودجه کارفرما، نوع بهره برداری، افق توسعه، منطقه جغرافیایی، محدودیت زیرساختی (برق، گاز، تهویه و سایر موارد تاثیرگذار)، مشاوره ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز ارائه می گردد؛ که این خدمات در نهایت منتج به اخذ بهترین قیمت، شرایط فروش و خدمات پس از فروش برای صاحبان پروژه می گردد.
مشاوره و معرفی جدیدترین ماشین آلات سنگین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی پخت غذا.
بازدید از کارخانه معتبرترین تولیدکنندگان و تامین کنندگان داخلی و خارجی.
تهیه پیوست فنی اسناد مناقصه، جدول ارزیابی کیفی تامین کنندگان.
مشاوره، تهیه و تدوین چک لیست ماشین آلات سنگین و تجهیزات سبک، سردخانه و غیره بر اساس ظرفیت زمانی، مکانی، مالی کارفرما، همچنین تنوع، ظرفیت و سطح تشریفاتی منو انجام می گیرد. بر پایه لیست، امکان تهیه اسناد مناقصه و برگزاری آن وجود دارد که شامل موارد ذیل می باشد:
چک لیست های مناقصه:
ماشین آلات سنگین و تجهیزات سبک.
سردخانه ها (زیرصفر، بالا صفر، دیفراست).
وسایل تشریفات و ظروف پذیرایی.
سایر موارد (اداری، معماری و طراحی داخلی و غیره).
مراحل برگزاری مناقصه در دو مرحله ذیل انجام می گیرد:
مرحله اول: برگزاری مناقصه عمومی (چک لیست عمومی تفکیکی ماشین آلات و تجهیزات).
مرحله دوم: برگزاری مناقصه تخصصی (چک لیست ماشین آلات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی با مشخصات و اطلاعات فنی).
